オリジナルブランド | ラ・フルティエール・ジャポン

冷凍フルーツホール

オリジナルブランドの冷凍フルーツホールは、トップパティシエからその品質を高く評価されています。プロも認める美味しさの秘密は、フルーツに関する豊富な知識と確かな技術です。フルーツは冷凍加工に最適な品種を厳選し、個別急速冷凍（IQF）技術を用いて加工することで、とれたてそのままの美味しさをぎゅっと閉じ込めています。

トレーサビリティーの確保されたフルーツのみ使用し、国内で再選別・リパックすることで、美味しさ・安心・安全をご提供できる仕組みを構築しています。プロからご家庭まで幅広くご活用いただける各種サイズを展開しています。今後は、独自ルートでの輸入も進めていきたいと考えています。

冷凍フルーツホール		原料原産地・品種	pH	Brix	300g×20pc	500g×8pc	1kg×5pc
フランボワーズ	レシピサントノレ・リチ・ルージュビュッシュ・トレゾールコクシネルポップ・アシデュレフォンダンショコラ・フランボワーズタイベリーピューレのデザート	チリ産現地種	3.3	11°		◎
ラズベリークランブル	レシピクリスチャンラビリンススカーレット古都	チリ産現地種	3.3	11°	◎		◎
ストロベリー	レシピフレーズ・プロヴァンサルケイク・フレーズ豆乳ベリーマンゴーのスムージー苺と赤い果実のスムージーマンゴーと苺とバナナのスムージーマンゴーと苺とりんごのスムージーストロベリーピューレの苺甘酒ホットマンゴーバナナ苺スムージーエメ	ポーランド産センガセンガナ種	3.5	－	◎		◎
カシス	レシピタイベリーピューレのデザート	ポーランド産現地種	3.0	16°			◎
ブルーベリー	レシピブルーベリーのスムージーマンゴーとブルーベリーのスムージーラズベリーピューレでつくるグラニテ赤い果実とアサイーのスムージー	カナダ産ブルークロップ種	≒3.7	>13°	◎		◎
レッドカラント	レシピレシピがありません。	ポーランド産現地種	2.9	13°			◎
モレロチェリー	レシピグリオットのファーブルトン	東ヨーロッパ産現地種	3.5	17°			◎
ブラックベリー	レシピオータム・フォリヤージュチョコレート・フォレスト	チリ産現地種	4.0	15°			◎
アプリコットハーフカット	レシピマタンサンセット	モロッコ産ベルジュロン種	3.3	13°			◎
ルバーブカット	レシピレシピがありません。	ポーランド産ロードフランボーゼン種	3.0	3°			◎
マンゴーカット	レシピエテトロピコ豆乳ベリーマンゴーのスムージーマンゴーとブルーベリーのスムージーマンゴーとバナナのスムージーマンゴーと苺とバナナのスムージーマンゴーと苺とりんごのスムージースムージー・ピニャコラーダホットマンゴーバナナ苺スムージーホットマンゴースムージーマンゴーのガスパチョココナッツとマンゴーのファーブルトンサンセットマンゴーのヴェリーヌアウクセシア	タイ産マハチャノック種	>4.0	>12°	◎		◎
フォレストフルーツ	レシピアルテミス豆乳ベリーマンゴーのスムージー苺と赤い果実のスムージー赤い果実とアサイーのスムージー	ストロベリーダイス・カシス・レッドカラント（ポーランド産）、ブルーベリー（カナダ産）、ブラックベリー（アメリカ産）【各20%】			◎		◎