株式会社ラ・フルティエールジャポン│冷凍フルーツピューレ・冷凍フルーツホールの輸入販売
- パティシエ鍋田 幸宏
Ingredients
材料 パウンド型4本分
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生地 160g/1本（cuoca×CHIYODAパウンド型 Mサイズ使用）
全卵 145g 卵黄 40g 乾燥卵白 2.7g グラニュー糖 145g トレハロース 20g 薄力粉 155g 無塩バター 150g 米油 15g ハチミツ 15g ハローデックス 15g レモンピューレ 10g レモン表皮 1個分 ラム酒 5g -
レモンピューレのグラス 作りやすい分量
レモンピューレ 35g オリゴ糖入り粉糖 200g レモン表皮 適量
Pick-up
ピックアップ商品
レモンピューレ
レモンピューレはシチリア産100％のストレート果汁です。
香りがとても良く、安定感があって味にぶれがないので年間を通して使いやすいです。
鍋田 幸宏
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- 2023.2.6
- サポート選手ページを更新致しました。
Directions
作り方
ビスキュイ・キュイエール