株式会社ラ・フルティエールジャポン│冷凍フルーツピューレ・冷凍フルーツホールの輸入販売
- 料理・菓子研究家若山 曜子
- https://tavechao.com/
Ingredients
材料
-
ガナッシュ・モンテ
ラズベリーピューレ 60g ビターチョコレート（60%以上） 50g 生クリーム（35%） 160cc -
ラズベリー・ホイップクリーム
ラズベリーピューレ 大さじ3～4 生クリーム（35%） 200cc グラニュー糖 大さじ2 -
シュー生地
バター（食塩不使用） 50g 塩 2g グラニュー糖 3g 牛乳 60cc 水 70cc 薄力粉 70g ココア 5g 溶き卵 3～4個分
Pick-up
ピックアップ商品
ラズベリーピューレ
良い材料を使うことは、失敗を減らすと思っています。ラズベリーピューレは味・色とても気に入っています。
料理・菓子研究家 若山 曜子
- 2024.10.31
- 講習会のレポートを追加しました。
- 2024.10.24
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- 2024.9.10
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- 2024.7.3
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- 2024.4.22
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- 2024.4.17
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- 2024.4.17
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- 2023.6.19
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- 2023.6.14
- レシピを追加しました。
- 2023.5.29
- レシピを追加しました。
- 2023.5.8
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- 2023.4.3
- レシピを追加しました。
- 2023.2.13
- FC大阪ゴールドパートナー
- 2023.2.6
- サポート選手ページを更新致しました。
Directions
作り方
ガナッシュ・モンテ
ラズベリー・ホイップクリーム
シュー生地
（卵3個分は目安なので残る場合もあります。）
仕上げ