ホワイトチョコレートとラズベリーピューレのホットドリンク

Framboise

Ingredients

材料

ホワイトチョコレート	30g
ラズベリーピューレ	40g
牛乳	150cc
冷凍ラズベリーホール	適量
8分立て生クリーム	適量

ラズベリーソース

ラズベリーピューレ 100g

砂糖 20g

ラズベリーピューレ	100g
砂糖	20g

Directions

作り方

ホワイトチョコレートとラズベリーピューレのホットドリンク

ピューレを常温に解凍しておく。
ラズベリーソースを作る。耐熱容器に材料を入れ、軽く混ぜてから電子レンジで温める（600W1分程度）。電子レンジから出したら再度よく混ぜる。
ホワイトチョコレートを耐熱容器に入れ、電子レンジで溶かす(600W2分程度)。ゴムべらでよく混ぜる。
ピューレ40g電子レンジで温める(600W20秒程度)。③へ少しずつ入れ、その都度よく混ぜて滑らかなペースト状にする。
温めた牛乳を少しずつ④に加えグラスに注ぐ。
8分立て生クリームとラズベリーをのせラズベリーソースを上から適量にかける。

Pick-up

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ラズベリーピューレ

セルビア・ポーランドを中心とした東ヨーロッパ産のウィラメット種を主としています。
ラ・フルティエール社は、ラズベリーの生産農家としての経験と知識を生かし、ピューレに最適な品種を、適切な時期に収穫して加工することに長けていると自負しています。
ラズベリーピューレは、まさにラ・フルティエールを代表する商品です。

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