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10 和の素材 宇治抹茶 03 「Made in Japan」が海外でも注目され、洋菓子・和菓子を問わず食品業界 では「抹茶」は欠かせないフレーバーとなってきました。日本人にとって最も なじみ深く、老若男女に愛されている「抹茶」。専属の茶鑑定士により吟味さ れた「抹茶」のみを使用し、「抹茶」の渋み・旨味・香りを大切にし、お客様の ニーズに合わせた風味をお届けします。 「霧香」は宇治抹茶特有の鮮やかな緑色と、甘みの あるまろやかな味わいが特長です。 他の素材と合わせても、宇治抹茶本来の風味を残す ことができるよう碾茶を厳選して配合しています。 上品で高貴な味わいを表現するメニューに最適です。 霧香 「吉祥」は、抹茶のしっかりとした深い味わいを表現 したいメニューにおすすめします。 「霧香」に比べると渋みが強く上品さにはやや欠けま すが、深みのあるコクを出すような種類の茶葉を配 合しているので、他の素材と合わせても抹茶の風味 を主張します。 吉祥